Houbové karbanátky

Přísady

600 g hub (směs), 4 rohlíky, 4 vejce, 2 cibule, 150 g slaniny, 100 g strouhanky, 100 g hladké mouky, kmín, pepř, sůl, olej na smažení

Postup

Oloupanou cibuli uvaříme ve slané vodě a necháme vychladnout. Do vývaru z cibule namočíme žemle.

Nakrájené houby orestujeme na slanině s přidáním soli, pepře a kmínu. Necháme vychladnout.

Houby smícháme s nakrájenou cibulí, vymačkanou žemlí, s třemi vejci, to vše promícháme. Je-li směs příliš řídká, zahustíme strouhankou.

Tvarujeme karbanátky, které obalujeme v mouce, vejci, strouhance a pozvolna smažíme na oleji.

Hodnocení

Sdílejte