Pečená šunka s červenou řepou a křenem

Přísady

100 g červené řepy, 100 g sýra, 3 lžíce másla, 200 g zakysané smetany, 2 vejce, 200 g šunky, 50 g křenu, sůl, mletý pepř, 1 lžička červené papriky, jarní cibulka

NA OZDOBENÍ:
hlávkový salát

Postup

Červenou řepu i s kořínky důkladně omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme ji vychladnout a oloupeme. Pak ji nakrájíme na malé kostičky nebo hranolky.

Sýr najemno nastrouháme, přidáme zakysanou smetanu a dvě vejce a dobře rozšleháme. Ochutíme solí, pepřem a červenou paprikou a promícháme.

Plátek šunky potřeme ochucenou zakysanou smetanou a posypeme nakrájenou červenou řepou. Šunku dobe zabalíme, můžeme spíchnout párátkem, a jednotlivé rolky vložíme do máslem vymazané zapékací mísy.

Cibulku důkladně očistíme a nakrájíme nadrobno. Rolky přelijeme zbytkem zakysané smetany a posypeme nakrájenou cibulkou. Vložíme do trouby a zapékáme přibližně 15-20 min.

Mezitím očistíme a nastrouháme křen. Zapečenou šunku servírujeme s čerstvě nastrouhaným křenem obloženou hlávkovým salátem.

Hodnocení

Sdílejte