Ovčí sýr v listovém těstě

Přísady

600 g listového těsta, 1/2 kg ovčího sýra (feta), 150 g másla, 100 g hladké mouky, 250 ml mléka, 7 vajec, sůl, bílý pepř, petrželka, máslo na vymazání formy a na potření

Postup

Sýr rozmačkáme. Rozpustíme máslo, vmícháme mouku a postupně přiléváme mléko. Vaříme asi 5 min. Omáčku osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Do omáčky vmícháme vejce, petrželku a sýr.

Listové těsto vyválíme na velikost pekáčku nebo zapékací formy, na dno dáme plát těsta, poté sýrovou směs, opět plát těsta a tento postup opakujeme až je miska plná. Postup ukončíme plátem z listového těsta. Potřeme máslem a pečeme v troubě asi 45 min.

Hodnocení

Sdílejte