Vánoční polévka s pufničkami

Přísady

kořenová zelenina, velké barevné fazole, pórek, polohrubá mouka, máslo, sůl, pepř, bujón, kapr, kvasnice, vejce, hladká mouka, náprstek na šití (k výrobě pufniček)

Postup

Nejprve si den dopředu namočíme fazole. Zvlášť uvaříme kořenovou zeleninu a pórek, a zvlášť z kapra hlavu, ploutve, ocas, jikry a mlíčí, a přecedíme. Do uvařené zeleniny přidáme fazole. Z polohrubé mouky a másla připravíme zásmažku. Z kvasnic, hladké mouky a vajíčka uděláme pufničky. Do uvařené polévky přidáme bujón a dle chuti okořeníme.

Tip

pufničky = noky

Hodnocení

Sdílejte