Tvarohový závin s angreštem

Přísady

250 g hladké mouky, 125 ml vlažné vody, 1 žloutek, 2 lžíce oleje, špetka soli

NÁPLŇ:
150 g tvarohu, 100 g zakysané smetany, 2 žloutky, 50 g cukru, 1/2 lžičky skořice, kůra z 1 citrónu, 2 lžíce vanilkového pudinku, 350 g kompotovaného angreštu, 50 g rozpuštěného másla

Postup

Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, žloutek, olej a vlažnou vodu. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 30 min. odpočívat.

Zatím si připravíme náplň smícháním tvarohu, zakysané smetany, žloutků, cukru, skořice, citrónové kůry a pudinkového prášku.

Odpočaté těsto rozdělíme na dva díly a vyválíme.

Náplň rozdělíme na obě části a rovnoměrně rozetřeme. Angrešt necháme okapat a vmícháme do tvarohové náplně. Každou placku srolujeme do závinu a pečeme asi 30 min.

Podáváme teplé, posypané moučkovým cukrem.

Hodnocení

Sdílejte