Žampióny se smetanou

Přísady

1 kg žampiónů, 80 g másla, 200 ml zeleninového vývaru, 250 ml smetany, 3 žloutky, 2 velké cibule, petrželová nať, sůl, bílý pepř

PŘÍLOHA:
malé bramborové knedlíky

Postup

Žampióny očistíme, vypereme a necháme odkapat. Větší rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Na másle dozlatova opečeme cibulku, přidáme houby a zalijeme vývarem. Vaříme asi 15 min.

Rozšleháme žloutky se smetanou, kterými zahustíme připravenou směs. Necháme lehce táhnout asi 5 min. Na závěr přidáme petrželovou nať.

Hodnocení

Sdílejte