Hovězí pečeně

Přísady

800 g hovězí plece, 4 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1/4 muškátového oříšku,
4 kusy hřebíčku a jalovce, kousek celé skořice, 2 lžíce brusinkového kompotu, 200 ml jablečného moštu, sůl
rýže jako příloha

Postup

Maso v celku osolíme, posypeme moukou a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji.

Zalijeme moštem, do šťávy vložíme koření, nejlépe v čajovém sítku, a dusíme přikryté na mírném ohni, až maso změkne.

Koření vyjmeme, omáčku doplníme brusinkami, maso nakrájíme na tenké plátky, přelijeme je omáčkou a s uvařenou rýží podáváme.

Hodnocení

Sdílejte